基因改造食物 可能致癌
▲基因改造濫用，使得豬的身上有老鼠基因。(圖／取自東森新聞、YouTube／合成) 生活中心／綜合報導
電 影《阿凡達》(Avatar)中，主角接受基因改造後得以重生，不過這畢竟是虛構的劇情，但在美牛瘦肉精風暴都還沒結束的現在，又有專家站出來，指出美國 基因改造食品的問題也很大；由於基因改造技術濫用，已經出現豬混老鼠、玉米會自己殺蟲這些奇奇怪怪的突變物種，人類一旦將他們吃下肚，就可能引發癌症。
▼玉米竟然會自己殺蟲？又是基因改造濫用惹的禍。(圖／資料照片／東森新聞) 曾翻譯《糧食危機關鍵報告-台灣觀察》的清大動力機械工學系榮譽退休教授彭明輝，在15日的「揭穿美國食品安全的謊言」記者會中大聲疾呼，基改食品對人體 最嚴重的問題是過敏症，甚至會嚴重致死。
面對基改食品一定要非常注意，絕對不能因為沒有基改食品致死的病例，就說基改是安全的。 彭明輝以某種基因黏膠來解釋突變，「你吃到肚子裡，消化、分解、吸收、重組，黏膠還是在，它還可以去黏你的細胞，黏到不該黏的位置就叫做突變，突變後可以複製就叫腫瘤。」
彭 明輝直言：「瘦肉精在豬身上或許沒事，但人體是很纖細脆弱的，不能把豬的攝取標準放在人身上。」 除了彭明輝，其他數名專家也一同出席這場記者會，他們站出來揭開內幕，直指美國食品和藥物管理局(FDA)隱匿基因改造對人體的影響，尤其從黃豆到牛奶， 全被動過手腳，台大獸醫學院院長周晉澄就說，某些生長激素會讓人類得到乳癌；周晉澄認為，以美國的例子對照此次國內的瘦肉精事件，政府應當要重新定義好瘦 肉精到底是藥物，還是飼料添加劑。
他並舉例，美國乳牛用孟山都公司的人工牛科生長激素rbGH，來增加牛乳生產量，美國官方也在人工 生長激素的容許量上提出研究說明，但大眾對這種無法預期食用風險的背後，都是不堪入目的事實，包括篡改的實驗數據(將容許標準從1ppb變成1ppm，讓 這些有問題的牛奶通過檢測)、安全測試不足、隱瞞危害人體事實的證據。
除了指出基因改造食品會致癌，他們也提出這項技術遭到濫用，像是 在羊的身上出現蜘蛛基因，豬竟然被植入老鼠基因，還有自己會殺蟲、除草的玉米，而會出現這些突變，只是為了方便種植、養殖和增加產量。郭華仁警告，「基改 的農作物，全身上下24小時都會產生毒素，所以蟲吃了就會死掉。」
彭明輝則覺得基因改造對人體最有可能產生的傷害，是最嚴重會導致死亡的 過敏症。 此外，專家們還拿出研究報告，證明已經有人吃了基因改造食品而喪命；他們不希望瘦肉精被國外研究牽著鼻子走，以為沒有研究證明有害，瘦肉精就沒問題；專家 站出來呼籲政府快點行動，畢竟試驗需要長期觀察，有了國內研究數據，才能讓民眾信服，吃了真的能安心。
這場記者會是在台大農藝學系郭華仁教授的協助下，由台大獸醫學院院長周晉澄、清大動力機械工學系教授暨農陣自由學者彭明輝教授、台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席黃淑德女士、綠色陣線執行長吳東傑先生與郭華仁教授共同主持。
【 得勝心得】
這幾十年來，人類吃了不少"以前沒有的東西"。
這些東西通通不是上帝創造的，瘦肉精、色素、防腐劑、反式脂肪、化學西藥、農藥、除草劑等等等，都不是天然的，而是人工合成的。我不是全然反對人造的東西，要視情況而定。
譬如說，化學染料作成的布有其美觀、不易退色的優點，我們不一定要堅持穿天然蠟染的布料。可是吃到嘴裡的東西就要強調自然了。
聖經舊約創世紀一章二十九節 神說:「看那，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上結有核的果子全賜給你們作食物。」神沒有說，把石頭礦物給你們作食物。
瘦肉精、化學西藥、毒氣、化療藥、農藥等等，都是化學合成的，原料來自於煤焦油、石油；這些人工合成的東西，我們的細胞不認識它，也不容易排出體外而造成中毒。既然上帝恩賜蔬果藥草植物給人類食用，為何我們要違反上帝的旨意去吃那些東西哪？！
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